維他命C
維他命C，又稱抗壞血酸 (Ascorbic Acid)，是一種水溶性維他命。
維他命 C 的主要功能是促進膠原蛋白合成，這是穩定上皮屏障必需的—乃是我們身體抵禦外部環境的第一道防線。
維他命C有助於製造皮膚、肌腱、韌帶和血管；修復和維護軟骨、骨骼和牙齒。
維他命C不僅可以幫助受損皮膚區域恢復，維他命 C還可以促進角質形成細胞的分化和產生間質物質。
維他命 C 可作為輔助因子，產生神經酰胺 (ceramide)，加強整體表皮屏障功能 並起保濕作用。
維他命C也能間接提高非血紅素鐵的吸收。
維他命 C 是一種強大的抗氧化化合物，可幫助對抗炎症。它在吞噬功能中很重要，對淋巴細胞也有免疫刺激作用。在呼吸道感染時，身體會產生活性氧以殺死入侵體內的病原體。高維他命 C 水平可抵消極高水平的氧化應激，減低組織損傷，並產生消炎作用。
每日基本攝取量
我們的身體不能自已製造或儲存維他命 C，所以我們要在日常飲食中加入含大量維他命 C 的食物。
維他命 C 的每日建議攝取量為每天 200 毫克。由於維他命 C 很容易因烹飪和光照而被破壞，因此最好生吃。如果食物需要煮熟，切記不要過熱來烹煮或煮太久。
高劑量補充
自 1970 年代的臨床研究中，研究人員發現攝入高水平維他命 C 可產生更多新淋巴細胞和抗體 (IgG 和 IgM)。
高劑量的維他命 C更能促進和增強自然殺傷細胞活性和趨化性。
高劑量的維他命 C可作為天然抗生素，具抗微生物﹑抗病毒﹑抗真菌和抗寄生蟲特性。
言而，雖然在人體中進行的生物利用度比較研究發現，合成的和天然的維他命 C 沒有差異，但我們必須注意，市場上並非所有的維他命 C 補充劑都適合大劑量食用。一些維他命 C 補充劑在高劑量服用時可能會引起消化不適。
脂質體維他命C
口服水溶性維他命 C是有別於直接注射或口服脂質體維他命 C的，方間並非所有的維他命C補充劑產品都適合大劑量食用。
脂質體維他命 C 是指將維他命 C 封存在脂質體中，整個分子可繞過腸道，直接進入血液及細胞被吸收。這種方法可在短時間內推高血液中維他命 C的濃度，而且即使在高濃度下也不會引起任何消化不適。
與傳統的水溶性維他命C片相比，口服脂質體維他命C 可更容易和更有效的被我們身體吸收，並容許血液中維他命C的濃度更高至藥理水平，以達至免疫殺敵的效果。
過多維C有害嗎?
你可能會擔心，如果我們的身體不能用完所有的維他命C會有害嗎？不要怕！由於維他命C 是水溶性的，因過量攝入而中毒幾乎是不可能，過多的維他命C 會通過腎臟排出體外。
脂質性維他命C
可高劑量使用，脂質薄膜包裹的維他命C，100%吸收入血液，直達細胞而不被腎臟排出；比靜脈注射效能高5-10倍；一家大小皆宜，直接食用亦可，加進少量清水送服亦可。
