抗炎關你事
傷口發炎﹑鼻竇炎都常聽到，但你知道「發炎」都有分急性和慢性？
慢性炎症可能發生在大部分都市人身上！常見都市疾病更原來與慢性炎症有關?
繼續閱讀來認識炎症，炎症和疾病的關係，以及如何透過飲食預防炎症！
什麼是發炎
發炎或炎症 (Inflammation) 來自拉丁語 “inflammare”，意思是點燃或燃燒，就好像你身體內「點燃」了一把火。
如果火勢僅限於特定區域且持續時間較短，那麼受控的火是好的。
這稱為急性發炎。這是身體防禦機制的其中一種，為了清除有害、不必要和外來物質，並開始修復、再生和癒合的過程。
可是，當火像野火一樣持續燃燒或蔓延，就會變得有害—變成慢性發炎並損害其他組織和器官。
慢性發炎常見症狀
以下是慢性發炎的一些常見徵兆和症狀。
你有嗎？
• 身體疼痛、關節疼痛、肌肉疼痛
• 失眠，經常感到疲倦
• 憂鬱、焦慮和情緒困擾
• 便秘、腹瀉和胃酸倒流
• 體重增加或減輕
• 頻繁感染
疾病的主要成因
雖然慢性發炎不是一種特定的疾病，但它與許多常見慢性疾病直接相關，包括心血管疾病、癌症、第2型糖尿病、肥胖、關節炎、過敏性氣喘、阿茲海默症、自身免疫性疾病等。
慢性疾病都不是一夜之間突然跑出來的，必須經過長年累月的生活習慣，而慢性炎症發現就是共同關聯和主要成因。數據估計15%的癌症與慢性感染和發炎有關。
預防勝於治療！
預防是對抗慢性發炎和疾病的最好的方法！生活方式的改變可有效減少身體發炎並改善健康狀況。
促炎飲食?
飲食可以直接影響體內炎症的發生和程度。你每天放進嘴裡的東西都很重要！
促炎飲食使身體長期處於低度發炎狀態。這種狀態製造了有利環境讓許多慢性疾病發生。
慣常進食超加工食品 (Ultra-Processed Food) 更糟糕，不止促炎，還會增加超重和肥胖、代謝綜合症、高血壓、第2 型糖尿病、心血管疾病和癌症的風險。
促炎食物
促炎食物是指主要含精製澱粉、糖、飽和脂肪和反式脂肪、鈉含量高，而蛋白質、omega-3 脂肪酸、天然抗氧化劑和纖維含量低的食物。
超加工食品是一種典型的促炎食物。超加工食品就是那些可在室溫下有很長保質期的產品。 這類食品的成分表很長，可即食，非常美味，而且通常很便宜。
超加工食品通常添加糖含量很高，尤其是高果糖漿，還有飽和脂肪、反式脂肪和鈉等。它們的蛋白質、纖維和微量營養素含量都較低，包括鉀、鎂、維生素 C、維生素 D、鋅、磷、維生素 B12 和菸鹼酸等。而且通常還有添加劑和化學品，例如調味劑、乳化劑和甜味劑。
長期進食有食品添加劑和化學品的食物，再加上來自非有機耕作的農藥，這些在身體內會產生累積和協同效應，產生毒性。 從而使您的身體不斷在處於發炎的狀態。
促炎食物例子
以下是一些常見促炎食物例子：
精製早餐穀物
高果糖漿醬料
紅肉和加工肉類
即食食品
糖果產品
含糖飲料，如珍珠奶茶或手搖飲品
富含 奧米伽6的植物油，如玉米油、葵花籽油。
抗炎食物
為了撲滅身體內的「火」，可多挑選低飽和脂肪和精製糖、高複合碳水化合物、纖維、蛋白質和多元不飽和脂肪酸的食物。
簡單來說，就是全天然食材和原型食物，這些對身體非常有益。
蔬菜和水果中的微量營養素和抗氧化劑更是「滅火專員」！
抗炎食物例子
以下是一些抗炎食物的例子：
蔬菜
水果
全穀類
豆類
魚
加上規律運動、不吸煙、多接觸大自然，讓健康成為您的生活方式！
不要成溫水煮蛙
有些人可能會說：
「哦，但我感覺不到在我身體內有火在燃燒呀。雖然上面提到了這些資訊，我真的有慢性發炎嗎？」
要回答這個問題，你必須先了解「熱」或「冷」的感覺是一個相對的描述。
如果你的房子（身體）持續著火（患有低度慢性發炎），你可能並不可以很有意識到它的存在。
就像溫水煮蛙的故事一樣，當水很慢很慢煮沸時，青蛙根本無法察覺並逃脫。
是時候主動檢視每天放進口裡的食物了，不要等生病了才做措施！
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