無麩質天然酵母麵包
自2017年，我們踏上創作美味健康的無麩質麵包旅程，從零由各類粉類食材探索開始。
由烘焙麵包到蒸饅頭，我們的創造有幸被大家喜愛。
2024年，結歷過多少次的失敗和嚐試，我們終於做出天然酵母麵包！
自家培育天然酵母，不使用任何商用酵母，這款無麩質天然酵母麵包是所有朋友都可享受的吐司。
＊我們灣仔店有少量 [急凍] 無麩質天然酵母吐司。
歡迎至少早一天透過 whatsapp (852) 5122 1279 預訂 並到灣仔店自取購買。
＊如需送貨可按於網店直接下單。
改良新版
我們的酸種包已改良推出新版，減少發酵時間令麵包不會太酸，且不加糖！
天然酵母的益處
豐富味道
因著較長時間發酵過程和自家培育天然酵母種，我們的天然酵母麵包有獨特的風味。
營養吸收更好
天然酵母的發酵過程能夠分解穀物麵粉中的抗營養素，如植酸。這樣可以提高礦物質，如鋅﹑鎂和鐵的吸收率，支持強壯免疫力。
腸道健康
通過天然發酵使麵包中含有大量有益的微生物。雖然在烘烤過程中它們會死去，但可成為良好的益生元，支持腸道有益菌群的生長。而且全穀物含豐富膳食纖維，可促進腸道健康，並增強免疫系統及改善整體健康狀況。
助管理血糖
天然酵母麵包比普通白麵包升糖影響較低。
不加糖，且較長時間的發酵改變了麵團的碳水化合物結構，發酵所產生的乳酸菌也有助分解麵團中糖分。
我們的天然酵母麵包使用藜麥、莧菜籽、黑米、蕎麥等全穀物製成，纖維含量比精製麵粉更高。較高的纖維含量有助於減慢碳水化合物的消化和吸收，助管理血糖水平。
我們的無麩質天然酵母麵包
營養豐富
我們的自家培育天然酵母酸種，由天然無麩質全穀物麵粉混合而成，包括黑米、藜麥、莧菜籽、高粱和蕎麥，這些全穀物可提供豐富的必需營養素、維他命E、維他命B群和礦物質鎂﹑鐵﹑鋅等。
支持皮膚健康
我們的天然酵母麵包適合抗炎飲食，健康食材助抗氧化，有益皮膚健康和細胞再生。
低敏純素
我們的食譜不含小麥、麩質、雞蛋、乳製品、大豆和酵母。適合有低敏飲食的朋友。純素可食。
產品詳情
無麩質天然酵母麵包詳細成分：天然礦泉水，無麩質天然酵母酸種（有機黑米，有機藜麥，有機莧菜籽，蕎麥，高粱），無麩質麵粉（有機藜麥，蕎麥，高粱，木薯澱粉），洋車前子殼粉，泡打粉。
價格:
每條重量: 800克 (10片)
HK$99 - 原味
HK$119 - 核桃
半條 (5片)
HK$65 - 原味 /核桃
＊我們灣仔店有少量 [急凍] 無麩質天然酵母吐司。
歡迎至少早一天透過 whatsapp (852) 5122 1279 預訂並到灣仔店自取購買。
＊如需送貨可按於網店直接下單。
營養資料
原味
每100克 Per 100g
能量 (Energy) 219千卡 (kcal)
蛋白質 (Protein) 6.7克(g)
碳水化合物 (Carbohydrates) 46.6 克(g)
糖 (Sugar) 0.85 克(g)
總脂肪 (Total Fat) 1.29 克(g)
飽和脂肪 (Sat Fat) 0.18 克(g)
反式脂肪 (Trans Fat) 0 克(g)
鈉 (Sodium) 145 毫克(mg)
膳食纖維 (Dietary Fibre) 6 克(g)
