Left 繼續購物
你的訂單

你的購物車是空的

100% 不使用商用酵母

無麩質天然酵母麵包

自2017年,我們踏上創作美味健康的無麩質麵包旅程,從零由各類粉類食材探索開始。

由烘焙麵包到蒸饅頭,我們的創造有幸被大家喜愛。

2024年,結歷過多少次的失敗和嚐試,我們終於做出天然酵母麵包!

自家培育天然酵母,不使用任何商用酵母,這款無麩質天然酵母麵包是所有朋友都可享受的吐司。

*我們灣仔店有少量 [急凍] 無麩質天然酵母吐司。
如要 [新鮮常溫] 的歡迎至少早一天透過 whatsapp (852) 5122 1279 預訂 並到灣仔店自取(下午1時出爐)。

*如需送貨可按於網店直接下單。

天然酵母的益處

豐富味道

因著天然發酵過程,我們的天然酵母麵包有獨特的酸味(第一口可能較酸,但吃下去可嚐到穀物的香氣)。至少16小時的長時間發酵使麵團培養出豐富的味道。

營養吸收更好

天然酵母的發酵過程能夠分解穀物麵粉中的抗營養素,如植酸。這樣可以提高礦物質,如鋅﹑鎂和鐵的吸收率,支持強壯免疫力

腸道健康

通過天然發酵使麵包中含有大量有益的微生物。雖然在烘烤過程中它們會死去,但可成為良好的益生元,支持腸道有益菌群的生長。而且全穀物含豐富膳食纖維,可促進腸道健康,並增強免疫系統及改善整體健康狀況

助管理血糖

天然酵母麵包比普通白麵包升糖影響較低。

長時間的發酵改變了麵團的碳水化合物結構,發酵所產生的乳酸菌也有助分解麵團中糖分

我們的天然酵母麵包使用藜麥、莧菜籽、黑米、蕎麥等全穀物製成,纖維含量比精製麵粉更高。較高的纖維含量有助於減慢碳水化合物的消化和吸收,助管理血糖水平。

我們的無麩質天然酵母麵包

營養豐富

我們的自家培育天然酵母酸種,由天然無麩質全穀物麵粉混合而成,包括黑米、藜麥、莧菜籽、高粱和蕎麥,這些全穀物可提供豐富的必需營養素、維他命E、維他命B群和礦物質鎂﹑鐵﹑鋅等。

富有花青素﹑鎂和鐵質的黑米讓麵包賦予美美的紫色!

支持皮膚健康

我們的天然酵母麵包適合抗炎飲食,健康食材助抗氧化,有益皮膚健康細胞再生

低敏純素

我們的食譜不含小麥、麩質、雞蛋、乳製品、大豆和酵母。適合有低敏飲食的朋友。純素可食。

產品詳情

無麩質天然酵母麵包詳細成分:天然礦泉水,無麩質天然酵母酸種(有機黑米,有機藜麥,有機莧菜籽,蕎麥,高粱),無麩質麵粉(有機藜麥,蕎麥,高粱,木薯澱粉),有機椰子糖、 洋車前子殼粉。

價格:

每條重量: 900克 (10片)
HK$99 - 原味
HK$119 - 核桃

半條 (5片)
HK$65 - 原味 /核桃

*我們灣仔店有少量 [急凍] 無麩質天然酵母吐司。
如要 [新鮮常溫] 的歡迎至少早一天透過 whatsapp (852) 5122 1279 預訂 並到灣仔店自取(下午1時出爐)。

*如需送貨可按於網店直接下單。

營養資料

原味

每100克 Per 100g
能量 Energy 219 kcal
碳水化合物 Carbohydrates 49.4g
糖 Sugar 3.67g
總脂肪 Total Fat 1.29g
飽和脂肪 Saturated Fat 0.18g
蛋白質 Protein 5.47g
膳食纖維 Dietary Fibre 5.79g
鈉 Sodium 4mg